<등푸른생선>에 대한 잡담
에 대한 잡담 ◈ 등푸른생선은? 어류들이 새떼들로부터 자신을 보호하기 위해 하늘에서 내려다 볼 때 바다색과 비슷하게 보이도록 등이 파랑 또는 흑청색의 보호색을 띠는 물고기를 총칭한다. 꽁치, 고등어, 삼치, 참치 뿐만 아니라 청어, 장어, 방어, 정어리, 연어, 가다랭이, 멸치 등이 있다. ◈ 등푸른생선의 영양 등푸른생선은 양질의 단백질과 다양한 DHA, EPA 등의 불포화지방산을 포함한 각종 영양소가 풍부하다. 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장 질환, 동맥경화, 고혈압 등의 성인병을 예방한다. 도코사헥사엔산(DHA), 아이코사펜타엔산(EPA) 등과 같은 오메가-3 지방산은 혈중 중성지질 및 혈행 개선효과와 어린이 두뇌발달에 도움을 준다. 세포 재생 효과가 뛰어나 혓바늘 등 염증에도 좋고(비..
2016. 9. 28.
